RAVALLEC, Céline, DELAVAL, Katia. L'hôtellerie (dossier).  Travail & sécurité n° 853, 11/2023, p. 12-24

https://www.travail-et-securite.fr/ts/853/DOS/l-hotellerie/comment-rendre-le-secteur-hotelier-plus-attractif.html