Cet avis met en évidence les risques pour la santé des travailleurs des plateformes numériques de livraison de repas, suite à des travaux collectifs d'experts et chercheurs, coordonnés par l'Anses, sur saisie de la CGT en 2021. Les experts ont étudié l’impact des facteurs de risques associés au modèle économique des plateformes, à leurs modalités d’organisation du travail, à l’environnement réglementaire, au statut des travailleurs, ainsi qu’à l’activité de livraison en elle-même. Les livreurs à vélo cumulent des effets à court et plus long terme liés notamment à une pression constante, un isolement et un environnement de travail difficile, les exposant aux accidents de la route, au stress, à l'épuisement, aux troubles musculosquelettiques, troubles du sommeil, à des atteintes à la santé mentale. Pour protéger leur santé et renforcer leur sécurité, l’Anses formule des recommandations en matière de réglementation, de prévention et sur l'exploitation de données et suivi statistique de la santé des livreurs et plus généralement des travailleurs des plateformes.