Préparation et fumage des truites : découpe à la chaîne
Article
CFDT MAGAZINE (Revue)
07/2011
07/2011
Contient :
pp. 26-29
Froid, humidité, manutentions répétées et cadences soutenues... L'automatisation à outrance n'a pas fait disparaître le caractère très rude de cette activité de découpe et de transformation de poisson.
Contient :
pp. 26-29
Langue :
français
Sujet :
Notes :
Date de parution : 2011-07-01