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La modernisation d'une cuisine collective : une démarche qui doit associer les salariés. L'exemple de l'hôpital de Saint-Jean de Maurienne

Article

MONTBLANC, Jean-Claude

LA CUISINE COLLECTIVE (Revue) , pp. 32-35, 10/1995

Restaurants de cheminots de la région PACA : une modernisation relayée intelligemment par un prestataire de services spécialisé

Article

LA CUISINE COLLECTIVE

LA CUISINE COLLECTIVE (Revue) , PP 18, 06/1994

Maison de retraite de Farébersviller (57) : une association montre que la restauration sociale peut rimer avec ouverture et réinsertion

Article

LA CUISINE COLLECTIVE (Revue) , pp. 16-17, 07/1994

Réflexions sur les problèmes de la restauration hospitalière

Article

MEGUERDIDJIAN, Charles

LA CUISINE COLLECTIVE (Revue) , pp. 11-12, 07/1994

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L'organisation du travail en cuisine collective (III)

I L'organisation du travail en cuisine collective

L'organisation du travail en cuisine collective (II)

La modernisation d'une cuisine collective : une démarche qui doit associer les salariés. L'exemple de l'hôpital de Saint-Jean de Maurienne

Restaurants de cheminots de la région PACA : une modernisation relayée intelligemment par un prestataire de services spécialisé

Maison de retraite de Farébersviller (57) : une association montre que la restauration sociale peut rimer avec ouverture et réinsertion

Réflexions sur les problèmes de la restauration hospitalière

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