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Les zoonoses et maladies vectorielles (dossier)
Article
Travail & sécurité
, p. 12-25 ; n° 850, 07/2023
La capacité de certains agents infectieux à franchir la barrière interespèce expose à des zoono...
Le travail d’organisation du dirigeant dans la TPE de la restauration traditionnelle : stratégies de répartition des tâches et de gestion des clients, enjeux de prévention des risques
Article
Activités
, 03/2023
Cet article vise à décrire le caractère préventif que peut revêtir le travail d’organisation ...
Représentations des cheffes de cuisine quant à leur activité de management : faire sa place dans des brigades exclusivement masculines
Article
Psychologie du travail et des organisations
, p. 15-30 ; vol. 29, n° 1, 03/2023
Cet article présente une étude exploratoire visant à identifier les représentations des cheffes ...
La fidélisation des jeunes à faible capital scolaire initial dans les TPE/PME de l’hôtellerie-restauration : une mission impossible ?
Article
@GRH
, p. 13-35 ; n° 46, 03/2023
Secteur d’activité en tension, caractérisé par un nombre pléthorique d’offres d’emplois et...
Fin de carrière des seniors : quelles spécificités selon les métiers ?
Rapport
France Stratégie La note d'analyse
, 12 pages ; n° 121, 04/2023
Toute réforme des retraites remet sous la loupe la question de l’emploi des seniors. Un chiffre s...
L'hôtellerie (dossier)
Article
Travail & sécurité
, p. 12-24 ; n° 853, 11/2023
De nombreux salariés manquent à l’appel dans l'hôtellerie et les difficultés de recrutement ob...
Métiers en tension
Rapport
Conseil économique, social et environnemental
, 106 pages, 01/2022
En France, les métiers qui connaissent actuellement des tensions accrues (chauffeurs routiers, ouvr...
Les métiers en 2030. Quels métiers recruteront en 2030 ?
Rapport
France Stratégie
, Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques, 196 pages, 03/2022
Ce rapport dresse un panorama chiffré des perspectives des métiers à l'horizon 2030 qui intègre ...
Le développement durable contre le travail. Les femmes de chambres et le changement non-systémique des serviettes
Article
Chroniques du travail
, p. 155-173 ; n° 12, 2022
S'appuyant sur les programmes de non changement systématique des serviettes de toilette dans les hÃ...
L'envolée des risques psychosociaux (dossier)
Article
Hesamag
, p. 12-46 ; n° 26, 12/2022
"Les gens sont mal au boulot parce qu’ils ont des problèmes dans leur vie personnelle.&a...