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Rapport d'information n 620 (2020-2021)
Rapport
Sénat
, 105 pages ; numéro 620, 05/2021
Avec la crise sanitaire, les sujets de la souveraineté alimentaire et de l’approvisionnement loca...
L’Archipel Low-Tech en France
Article
La pensée écologique
, n° 5, 01/2020
Ce texte est un essai cartographique qui propose une exploration de la démarche Low-Tech en France ...
Art et travail : paradoxes d’un couple inséparable
Article
Hesamag
, pp. 12-46 ; numéro 21, 2020
Ce numéro explore quelques facettes de l’art comme travail. Un travail collectif avec d’innombr...
Du champ à l'assiette
Livre
Educagri éditions
, 66 pages, 2018
Une fois les fruits et légumes ramassés, les bêtes abattues, les céréales récoltées, le trava...
Pourquoi et comment mettre en place le télétravail ? Témoignage de l'entreprise Lesage à Chemy.
CD-ROM
Aract Nord-Pas-de-Calais
, 2016
L’entreprise Lesage de Chemy témoigne de la mise en place du télétravail. Cette vidéo a été ...
De l'influence des conditions pratiques de la négociation collective : le cas d'une entreprise de la restauration collective
Article
La revue de l'Ires
, pp. 73-97, 2015
Dans cet article, nous mettons en lumière l’influence de l’organisation matérielle et logistiq...
Restauration collective : une activité en quête de bonnes recettes
Article
Travail & sécurité
, pp. 21-37, 01/2012
Des cantines scolaires aux selfs d’entreprises, du plateau-repas servi à l’hôpital à la livra...
Restauration collective : les activités en quête de bonnes recettes
Article
Travail & sécurité
, pp. 20-37, 01/2012
Des cantines scolaires aux selfs d’entreprises, du plateau-repas servi à l’hôpital à la livra...
Le marché comme rencontre d'activités de régulation: initiatives et innovations dans l'approvisionnement bio et local de la restauration collective
Article
Sociologie du travail
, pp. 478-492, 10/2011
Les auteurs se proposent d'appliquer aux relations marchandes la théorie de la régulation sociale ...
La restauration collective veut recourir à des « référents handicap » en entreprise
Article
BREF SOCIAL (Revue)
, 19/04/2011
L’accord 29 octobre 2010 sur l’insertion et l’emploi des personnes handicapées dans les entre...