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Abattoirs. Des transferts technologiques pour maîtriser l'hygiène
Article
PERFORMANCES FILIERES (Revue)
, pp. 30-32, 07/04/1994
Sociologie de l'entreprise
Livre
Editions Armand Colin
, 223 pages, 1992
L’entreprise est aujourd’hui réhabilitée. C’est le moment de la remettre en perspective avec...
La normalisation agro-alimentaire sort de l'ombre (dossier du mois)
Article
ENJEUX (Revue)
, pp. 33-50, 04/1994