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Décret n° 2002-1526 du 24 décembre 2002 relatif à la durée du travail dans les hôtels, cafés, restaurants

Décret n° 2002-1526 du 24 décembre 2002 relatif à la durée du travail dans les hôtels, cafés, restaurants

Article
Journal officiel de la République française , pp. 21859, 28/12/2002
Voir aussi Bulletin officiel du travail et de l'emploi, n° 24, 5 janvier 2003, pp. 37
La précarité de l'emploi au service de la prospérité du fast-food

La précarité de l'emploi au service de la prospérité du fast-food

Article
NKUITCHOU NKOUATCHET, Raoul
Sociologie du travail , pp. 470-484, 12/2005
La précarité de l'emploi dans le secteur de la restauration rapide, qui se manifeste par un taux e...
Hôtellerie : remue-ménage dans les étages

Hôtellerie : remue-ménage dans les étages

Article
Travail & sécurité , pp. 16-27, 11/2008
En France, on dénombre 210000 salariés de la branche hôtelière. Des métiers qui se transforment...
Petits arrangements avec la diversité. Le recrutement entre marché et mobilisation salariale

Petits arrangements avec la diversité. Le recrutement entre marché et mobilisation salariale

Article
MONCHATRE, Sylvie
Revue française de sociologie , pp. 41-72, 01/2014
La diversification des recrutements constitue la réponse managériale au renforcement de la législ...
L'apprentissage, c'est pour moi (1ère partie)

L'apprentissage, c'est pour moi (1ère partie)

Film
GERARD, Patrice
CEFILM (Distributeur) , CC PRODUCTIONS, 26 mn, 1994
Document d'information générale visant à présenter aux jeunes la formation par apprentissage à ...
Embaucher ou habiliter ? Recrutement et espaces de (non-)qualification dans l’hôtellerie-restauration

Embaucher ou habiliter ? Recrutement et espaces de (non-)qualification dans l’hôtellerie-restauration

Livre
MONCHATRE, Sylvie
Travail et Emploi , 19 pages, 12/2018
Comment se construit la confiance sur un marché du travail non qualifié lorsque la main-d’œuvre...
Prévention des risques professionnels dans la restauration traditionnelle

Prévention des risques professionnels dans la restauration traditionnelle

Article
PEREME, J.
Références en santé au travail , p. 121-126 ; numéro 154, 06/2018
Un programme déployé par l'Assurance maladie Risques professionnels, en partenariat avec la branch...
Diversité des branches professionnelles en matière de politiques d'emploi et de formation

Diversité des branches professionnelles en matière de politiques d'emploi et de formation

Rapport
AGOSTINO, Alexandra d'
Céreq , 140 pages, 04/2015
Cette étude met en évidence la diversité des régulations de branches en matière d'emploi et de ...
Femme de chambre et valet dans l'hôtellerie

Femme de chambre et valet dans l'hôtellerie

Guide pratique
Inrs (Institut national de recherche et de sécurité pour la prévention des accidents du travail et des maladies professionnelles) , 20 pages, 05/2012
La femme de chambre et le valet assurent un travail garantissant la première exigence du client : d...
Pénuries de main-d'oeuvre en France : immigration la fuite en avant ?

Pénuries de main-d'oeuvre en France : immigration la fuite en avant ?

Article
PARANT, Alain
Futuribles , pp. 101-112, 07/2008
La France devra-t-elle recourir à l'immigration pour faire face à ses besoins de main d'oeuvre dan...
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