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Restauration hors foyer : bataille pour un marché de 100 milliard de francs

Restauration hors foyer : bataille pour un marché de 100 milliard de francs

Article

ROUAUD, Pierre-Olivier

L’USINE NOUVELLE (Revue) , pp. 34-38, 04/01/1996

Traité d'ingénierie hôtelière : conception et organisation des hôtels restaurants et collectivités

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Livre

POULAIN, Jean-Pierre

EDITIONS JACQUES LANORE (Editeur) , 464 pages, 1995

Enquête sur les serveurs en restauration

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Article

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La qualité dans la santé

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Article

AZENCOT, Sandrine

QUALITE EN MOUVEMENT (Revue) , pp. 27-44, 12/1995

Etude du poste de serveur en restauration. Le "coup de feu" : mythe ou réalité ?

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Article

Cahiers de médecine interprofessionnelle , pp. 163-170, 1995

Centre hospitalier de Saint-Jean de Maurienne. Le système de restauration du centre hospitalier. Programme technique détaillé. (Document confidentiel)

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Rapport

Editions de l'Anact

Editions de l'Anact , 120 pages, 1994

Ca se passe comme ça chez Mac Donald 's

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Article

LAGANIER, Martine

Santé & travail , pp. 65-69, 04/1994

Voir REF 468 MC 196

Quels diplômes, quelles carrières ?

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L'odyssée 2001 des cuisines centrales

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Restaurants de cheminots de la région PACA : une modernisation relayée intelligemment par un prestataire de services spécialisé

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LA CUISINE COLLECTIVE

LA CUISINE COLLECTIVE (Revue) , PP 18, 06/1994

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