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La restauration collective. Dossier

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MONTBLANC, Jean-Claude

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Maison de retraite de Farébersviller (57) : une association montre que la restauration sociale peut rimer avec ouverture et réinsertion

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Article

MEGUERDIDJIAN, Charles

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Livre

MINISTERE DE L’ENVIRONNEMENT

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Rapport pré-définitif de synthèse de 64 interventions de l'ANACT dans des établissements hospitaliers entre 1991 et 1993. (Document confidentiel)

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Rapport

Editions de l'Anact

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L'hôpital et les services

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Article

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En une dizaine d'articles, ce dossier rend compte des nouvelles orientations prises par les services...

I L'organisation du travail en cuisine collective

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DAVID, Caroline

LA CUISINE COLLECTIVE (Revue) , 01/1993

L'organisation du travail en cuisine collective (III)

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DAVID, Caroline

LA CUISINE COLLECTIVE (Revue) , 03/1993

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Rapport

FALCETTA, Nicole

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