65 résultat(s)
Réflexions sur les problèmes de la restauration hospitalière
Article
LA CUISINE COLLECTIVE (Revue)
, pp. 11-12, 07/1994
L'hôpital et les services
Article
Gestions hospitalières
, PP 748-820, 12/1993
En une dizaine d'articles, ce dossier rend compte des nouvelles orientations prises par les services...
Modernisation négociée dans la restauration collective
Article
Lettre d'information de l'Anact
, pp. 2-9 ; n° 151, 04/1990
L'émergence des nouvelles techniques d'emballage, de préparation et de conservation des produits e...
De l'analyse des conditions de travail à la conception des unités de restauration collective
Article
PERFORMANCES HUMAINES ET TECHNIQUES (Revue)
, pp. 4-10, 02/1989
Une équipe d'ergonomes, constituée au sein du service médical interentreprises "Santé e...