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L'industrie de la conserve

Livre
La documentation française , 199 pages, 1993
Toujours dans le cadre de la même collection (cf. article précédent), le présent rapport est con...

Filière viande. Repenser le travail

Article
MENSUEL DE L'ANACT , pp. 11-18 ; n° 189, 11/1993
Risques élevés, pénibilité des postes, métiers dévalorisés... Dans la filière viande, la gé...

Au fil du couteau

Film
Caisse nationale de l'assurance maladie des travailleurs salariés , CRIPT Audiovisuel Rôhne-Alpes, 10 mn, 1993
La filière de la viande a une fréquence d'accidents trois fois plus élevée que la moyenne, dont ...
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