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De l'étable au consommateur. Les conditions de travail dans la filière viande
Article
Lettre d'information de l'Anact
, pp. 2-9 ; n° 156, 10/1990
La modernisation des industries de la viande s'accentue sous la pression de la concurrence. Elle con...
Les classifications laitières à l'épreuve du changement technique
Livre
Centre d'études de l'emploi et du travail
, 96 pages, 1990
Deux secteurs coexistent dans l'industrie laitière, le privé et le coopératif. En ce qui concerne...