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Les entreprises de moins de 50 salariés (dossier)
Article
Travail et Sécurité
, p. 13-24 ; numéro 818, 09/2020
Très souvent, les entreprises de moins de 50 salariés n'ont pas de personnel dédié à la préven...
L'intérim à la peine
Article
Entreprise & Carrières
, p. 10-11 ; numéro 1496, 28/09/2020
Hôtellerie-restauration, BTP, aéronautique ... Les secteurs qui portent le travail temporaire ont ...
Conditions de travail dans la sous-traitance : des salariés sous pression un questionnement sur les contours de la segmentation des emplois
Rapport
Université de Paris 1
, 22 pages, 10/2020
Les différentes formes de flexibilité du travail imposées aux salariés se répercutent sur les c...
L'impact de la crise sanitaire sur l'organisation et l'activité des sociétés
Rapport
Insee Première
, 4 pages ; numéro 1830, 12/2020
Le premier confinement lié à l’épidémie de Covid-19 au printemps 2020 a provoqué un recul his...
Kit de lutte contre le Covid-19 : Travail dans la restauration collective ou la vente à emporter
Guide pratique
Ministère du travail
, 3 pages, 05/2020
Le ministère du Travail, avec l’aide d’experts, a rédigé des fiches conseils destinées a aux...
D'un restaurant traditionnel à la mise en oeuvre d'un restaurant libéré : impacts sur les métiers et le collectif de travail
Article
Psychologie du travail et des organisations
, p. 344-356 ; volume 26, numéro 4, 12/2020
Le secteur de la restauration interroge par les tensions et les difficultés qu’il rencontre afin ...
Représentations des chefs cuisiniers quant à leur activité de management : entre performance et prévention des risques
Article
Psychologie du travail et des organisations
, pp. 301-315 ; volume 25, numéro 4, 12/2019
Cet article a pour objectif d’analyser les déterminants de l’activité de management des chefs ...
Les entreprises de proximité au féminin : artisanat - commerce - professions libérales
Rapport
U2P
, INSTITUT SUPERIEUR DES MÉTIERS (Editeur), 03/2019, 56 pages, 03/2019
Parce que le dynamisme de l’économie de proximité repose notamment sur l’entrepreneuriat au f...
Les conduites addictives (dossier)
Article
Travail et Sécurité
, pp. 15-29 ; n° 793, 04/2018
La consommation de substances psychoactives constituent une question de santé publique. Le travail ...
Mortalité prématurée par maladies cardiovasculaires chez les femmes selon la catégorie sociale et le secteur d’activité
Rapport
Santé publique France
, Institut de veille sanitaire, 8 pages, 05/2018
Les maladies cardiovasculaires (MCV) sont moins bien documentées chez les femmes que chez les homme...