Auteur

Éditeur

Année de publication

Type de document

2 résultat(s)
   1 sur  1

Les ouvrières du fast-food : les enjeux sociaux du flux dans la restauration rapide

Livre
L'auteur, docteur en sociologie, propose d'analyser le juste-à-temps dans l'examen de la situation ...

La précarité de l'emploi au service de la prospérité du fast-food

Article
Sociologie du travail , pp. 470-484, 12/2005
La précarité de l'emploi dans le secteur de la restauration rapide, qui se manifeste par un taux e...
   1 sur  1