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Auteur

MONTBLANC, Jean-Claude (3)
GAU, Etienne (1)
PÉPIN, Michel (1)

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1995 (3)

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PME. Les logiques du changement

PME. Les logiques du changement

Article

MONTBLANC, Jean-Claude

MENSUEL DE L'ANACT , pp. 11-18 ; n° 202, 01/1995

La restauration collective. Dossier

La restauration collective. Dossier

Rapport

MONTBLANC, Jean-Claude

Editions de l'Anact , 60 pages, 1995

La modernisation d'une cuisine collective : une démarche qui doit associer les salariés. L'exemple de l'hôpital de Saint-Jean de Maurienne

La modernisation d'une cuisine collective : une démarche qui doit associer les salariés. L'exemple de l'hôpital de Saint-Jean de Maurienne

Article

MONTBLANC, Jean-Claude

LA CUISINE COLLECTIVE (Revue) , pp. 32-35, 10/1995