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COURRIER AGENCE NATIONALE DE VALORISATION DE LA RECHERCHE (Revue) (1)
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LA CUISINE COLLECTIVE (Revue) (1)
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Le travail le dimanche

Le travail le dimanche

Rapport

DARES , 17/06/2025

En moyenne en 2024, 24,2 % des personnes en emploi ont travaillé au moins un dimanche sur une péri...

Sous-traitance et intensification du travail des salariés

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Article

LIZÉ, Laurence

La pensée , p. 81-91 ; n° 422, 06/2025

Au niveau des conditions de travail chez les entreprises sous-traitantes, on assiste à une gestion ...

L’écologisation de la restauration scolaire : une dynamique volontariste, sous fortes contraintes. Le cas de la commune de Mélet et de sa régie municipale

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Rapport

Céreq Working Paper , 38 pages, 05/2025

Le secteur de la restauration collective est fortement impacté par la loi EGAlim (États généraux...

Le travail de nuit

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Rapport

DARES , 17/06/2025

En moyenne en 2024, 10,9 % des personnes en emploi travaillent au moins une fois de nuit sur une pé...

La question de la socialisation par les rites dans les brigades des cuisines gastronomiques

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Article

FOURNIER, Sandrine

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Cet article vise à traiter de l’origine des pratiques de ritualisation considérées comme des le...

La plupart des métiers en tension attirent les jeunes mais certains peinent à les fidéliser

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Article

COUPPIE, Thomas

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Deux jeunes sur trois ayant terminé leurs études en 2017 et occupé au moins un emploi durant les ...

Le racisme ordinaire au travail

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Livre

CUSTOS-LUCIDI, Marie-France

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Les sept patients dont il est question dans ce livre consultent pour souffrance au travail et non po...

Des contrats de plus en plus courts ? Mesurer et comprendre la diversité des usages des contrats courts par les employeurs et les salariés (dossier)

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Article

BAGUELIN, Olivier

Travail et Emploi , p. 25-130 ; n° 173-174-175, 12/2024

Ce numéro documente la diversité des usages des contrats courts (CC), CDD de très courte durée, ...

Emballer la santé dans la passion du métier. L’empreinte du travail sur la santé des patrons de TPE

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Article

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Les patron·nes de très petites entreprises sont pris·es dans la gestion quotidienne de leur organ...

EVREST, d'un secteur à l'autre. 24e journée nationale d'échanges de l'observatoire EVREST, Paris, 22 mars 2024

EVREST, d'un secteur à l'autre. 24e journée nationale d'échanges de l'observatoire EVREST, Paris, 22 mars 2024

Article

ROLLIN, Laeticia

Références en santé au travail , p. 55-62, 09/2024

Cette journée nationale d'échanges de l'observatoire EVREST (Évolutions et Relations en Santé au...

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